Biszkopt z masą ananasową

Biszkopt z masą ananasową

Biszkopt:

6 jajek

1,5 szklanki cukru

1,5 szklanki mąki

1 cukier waniliowy

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Całe jajka ubić z cukrem, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cukier waniliowy. Upiec w dużej prostokątnej blaszce, w 180 stopniach około 30 minut.

Masa ananasowa:

1 puszka ananasów

2 budynie śmietankowe

2 szklanki wody

Zagotować 1 szklankę wody i 1 szklankę soku z ananasów. W drugiej szklance wody rozpuścić budynie. Gdy woda z sokiem z ananasów się zagotuje wlać rozrobiony budyń i ugotować go. Ananasy pokroić na małe kawałki, dodać do ugotowanego budyniu i wymieszać. Tą masę wyłożyć na wystudzony biszkopt.

Masa kokosowa:

2 paczki wiórków kokosowych (razem ma być 20 dag)

1 margaryna

1 szklanka cukru

1 jajko

Margarynę rozpuścić w garnku, dodać cukier i wiórka, gotować 5-10 minut cały czas mieszając by się wiórka nie przypaliły. Nastopnie trochę ostudzić masę i wbić do niej jajko i szybko wymieszać. Gotowa masę kokosowa rozsmarować na masie ananasowej i całość jeszcze raz zapiec w piekarniku około 15-20 minut.