Frykadelki

Frykadelki

50 dag mielonego mięsa wołowego

5 dag masła

1 pęczek dymki

4 łyżki posiekanej natki pietruszki

2 łyżki drobno posiekanego cząbru

2 jajka

1 łyżeczka soli

2 łyżki ostrej papryki w proszku

3 łyżki oleju

Dymki pokroić na małe kawałki, masło rozgrzać na patelni, zarumienić na nich dymki przez kilka minut, dodać posiekaną natkę pietruszki i cząber, smażąc jeszcze chwile dokładnie wymieszać.

Mięso mielone przełożyć do miski, wbić jajka, dodać podsmażone dymki z natką, doprawić solą i ostrą papryką, dokładnie wymieszać.

Wilgotnymi dłońmi formować podłużne frykadelki i układać je w żaroodpornej foremce wysmarowanej jedną łyżką oleju. Ułożone frykadelki posmarować pozostałymi 2 łyżkami oleju. Piec w 180 stopniach przez 30-40 minut, aż sie zarumienią.