Sałatka z kuskusem
1 szklanka kuskusu
2 pomidory
duży ogórek
3 kolorowe papryki
pęczek szczypiorku
kilka listków świeżej kolendry
4 łyżki oleju
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki soku z cytryny
Łyżka posiekanej natki pietruszki
Łyżeczka musztardy
3 ząbki czosnku
Sól, pieprz
Kuskus przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu. Pomidory polewamy wrzątkiem i obieramy ze skóry, Papryki myjemy i usuwamy gniazda nasienne, ogórka obieramy. Warzywa kroimy w kostkę, dodajemy je do kuskusu, dorzucamy posiekany szczypiorek, mieszamy. Przygotowujemy dressing: kolendrę i natkę myjemy, siekamy, dodajemy przeciśnięty czosnek, musztardę, olej, oliwę, sok z cytryny, sól, pieprz i mieszamy. Tym polewamy sałatkę i dokładnie mieszamy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz